PLATOS TIPICOS DE URASQUI

LOS PLATOS TÍPICOS DE URASQUI  ESTÁN HECHOS A BASE DE CAMARÓN, CUY,PAVO ,PATO Y CHANCHO.
EN LOS PLATOS TÍPICOS TENEMOS UNA LISTA MUY AMPLIA QUE LAS AMAS DE CASA URASQUEÑAS ,COCINAN PARA SU FAMILIA,AMISTADES Y VISITANTES LOS CUALES QUEDAN CAUTIVADOS CON SU SABOR.
ENTRE ESTOS DELICIOSOS PLATOS TENEMOS.

EL CHUPE DE CAMARON
EL CEVICHE DE CAMARON
LAS TORTITAS DE CAMARON
CAMARON AL VINO CON PURE DE ARRACACHA
ALBONDIGAS DE CAMARON AL VINO
CHICHARRON DE CAMARON
PICANTE DE CAMARON
ALMENDRADO DE PAVO
CUY AL VINO
ATOMATADO DE CUY
CHICHARRÓN DE CHANCHO
CEVICHE DE PATO

ESTOS SON UNOS DE LOS PLATOS DE LAS LARGAS LISTA QUE TIENE LA COCINA URASDQUENAS  A CONTINUACION LES PONDRES UNA FOTITOS Y LUEGO LAS RECETAS Y SECRETOS DE COMO SE PREPARAN ESTOS EXQUISITOS PLATOS URASQUEÑOS ESPERO LES GUSTE.

CUY AL VINO

 

 HUANCAINA DE CAMARONES

 CAPISCA PLATO BANDERA DE URASQUI

 CHICHARRON DE CAMARON

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OJO DE AGUA

El ojo de agua  tiene una antiguedadde mas de 500 años,dando de beber  su exquisita agua  a la población  de urasqui,el ojo de agua no solo es una agua mineral  que sirve para el consumo de la población si también, nos brinda su grandiosa agua para veranear en los tiempos de enero a abril .

 El ojo de agua encierra un  misterio ,que la persona que beba su agua y se baña con ella,  se queda en urasqui  y no es un cuento que yo me invente , hay varias personas que se quedaron por urasqui  después de beber y bañarse en sus aguas  y si deseas comprobar,  lo que digo es verdad te esperamos. 

El ojo de agua además tiene un guardián que cuida esa agua bendita ,en la cima del cerro donde queda el ojo de agua impregnada en el cerro está la la imagen de la virgen maria la cual  al igual  del ojo apareció hace muchos años y es la guardia , que nos brinda esa agua bendita para todos los urasqueños

Hace dos años atrás el ojo mantenía su forma natural de su laguna que se formo por la misma aguas que caia del cerro ,esa laguna alberga diariamente a más de 200  personas las cuales iban a  compartir con su familia, que con solo mirar y tocar el agua les  daba ganas de un chapuson
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Hoy en día  la municipalidad de urasqui construyó en donde era el lago  dos piscinas  las cuales son llenadas con la misma agua del ojo, es un proyecto  para futuro, por que se espera que  de
aca un par de años nos visiten turistas que estoy seguro que se quedarán encantados con todo lo que cuenta urasqui...

Aca les dejo unas fotos de como era el ojo hace dos años atrás y como esta ahora el ojo de agua  con las piscinas
 si piensas que esta mejor naturalmente como era ,o esta bien como esta ahora con las piscinas comenta  y veremos  que se puede hacer.

URASQUI TIERRA DEL VINO Y DEL CAMARON

URASQUI ES MUY RICO EN SU FLORA Y FAUNA  SE PODRÍA DECIR UNA TIERRA BENDECIDA, ES UN VALLE QUE ESTÁ LLENO DE MISTERIOS ,SABOR,COSTUMBRES Y TRADICIONES QUE AÚN PERMANECEN,  EN ESTOS DÍAS LES IRÉ RELATANDO UNA POR UNA DE SUS COSTUMBRES,RECETAS DE SUS PLATOS TÍPICOS ,FIESTAS ,POSTRES Y TODO SOBRE LA TIERRA DEL VINO Y DEL CAMARÓN

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PLATO BANDERA DE URASQUI

el plato bandera de urasqui es la capisca de camarón que tienes más de 500 años de antigüedad que viene transcurriendo de generacion en generacion hasta los dias de hoy,la capisca se prepara en el aniversario de urasqui que se realiza los días 2 y 3 de noviembre ,pero este exquisito plato se sirve el día 2 de noviembre,se extiende en mesas para que los visitantes y pobladores  lo degusten ,se acompaña con papas sancochadas ,choclo y ají ,la capisca es un plato sencillo de preparar y muy exquisito,espero que algun dia visiten urasqui estoy seguro que sus sabores,costumbres y tradiciones les encantaran que  volverán

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